Roteiro de Sushi

Às vezes um simples cheiro ou sabor pode transportar-nos para terras distantes. Uma combinação de cores, arquitecturas e estéticas pode fazer-nos sentir que acabámos de entrar por uma porta de um mundo completamente novo. Encontrar novos sabores e odores, novas culturas e modos de vida pode estar na entrada da nossa porta. Durante a sua visita a Lisboa, experimente a melhor comida Japonesa. A costa portuguesa é rica em peixe, e a cultura de cozinha nacional influenciou, há vários séculos, a cozinha do Japão, como se vê no pratos feitos com tempura. Lisboa é a cidade ideal para se provar estas maravilhas do Oriente. O momento em que entra num restaurante Japonês em Lisboa, é recebido num novo mundo, com a delicadeza e a simpatia tão características do Japão. A atmosfera destes cantinhos orientais é calma e amistosa, convidando a sentar-se à mesa e a apreciar os milhares de este país que tão orgulhosamente os cuida e sustenta.

Os menus de sushi variam dependendo da estação. Estas delícias japonesas são preparadas com o maior frescura possível, por isso os pratos vão variando consoante a disponibilidade das frutas ou dos peixes. Ocasionalmente, os restaurantes Japoneses têm mesas baixas com almofadas no chão, ou até um quarto privado para que desfrute de um ambiente mais zen. Os chás, as ervas, o sake, ou até a cerveja Japonesa acompanham o sushi na perfeição, mas um vinho português, branco ou tinto, também é uma boa escolha. Com ingredientes de melhor qualidade e um serviço fantástico, um restaurante de sushi é sempre uma experiência gastronómica maravilhosa.

O roteiro de sushi em Lisboa:


Campolide

Aya

Aya foi um dos primeiros restaurantes japoneses em Portugal. O sushi aqui destaca-se pelo seu sabor e aparência. Os pratos são inventivos e criativos, sem nunca esquecer a verdadeira razão pela qual as pessoas vão comer sushi, o sabor e a textura do peixe cru. Num ambiente moderno, com mesas pretas e grandes janelas sombreadas por árvores de bambu, certamente desfrutará de alguns dos melhores sushi da cidade.

Picoas

Restaurante Bonsai

O nome indica a especialidade deste restaurante, a comida nipónica, mas obtém-no do belo Bonsai com mais de cem anos que se encontra como personagem principal neste espaço com uma decoração moderna, cosmopolita e informal. O sushi, sashimi, yakimono ou tempura são preparados na hora pelas mãos do sushiman Filipe Rodrigues. Venha saborear estes pratos frescos e criativos do Bonsai, inserido num dos melhores hotéis da cidade Lisboeta, o “design hotel” Fontana Park.

Suntory

Tudo aqui é feito da maneira Suntory, quer seja sushi, sashimi, ou qualquer outro prato. Provar os pratos feitos à maneira da casa é algo que definitivamente não se irá arrepender. Com a chegada dos pratos à mesa, o sushi e o sashimi tornam-se ainda mais irresistíveis; a apresentação é extraordinária. O exotismo do ambiente torna-se mais intenso na primeira dentada. Grandes plantas verdes dão uma sensação de frescura a este restaurante com duas grandes salas para escolher, ligadas por uma pequena ponte de madeira.

Príncipe Real

Origami sushi bar

O sushi-man, André Oliveira, sabe realmente trabalhar a arte do origami e produzir peças de sushi surpreendentes, tanto no seu sabor, cores e arranjos. O Crazy roll, o Hot roll ou o Bostomaki derretem na boca ganhando várias formas e tamanhos, misturando todos os sabores do salmão, ou o camarão, o cebolinho ou mesmo Tabasco. Experimente o  Origami, no coração do Principe Real.

Baixa / Chiado

Noori

Não serve sushi, e nem sequer tem um lugar para se sentar para almoçar, mas não se pode deixar de mencionar o Noori quando se fala destas maravilhas do mar. Este restaurante serve temakis. A folha de alga crocante é dobrada em forma de cone, e é enchida com o arroz e o peixe fresco mais deliciosos que alguma vez encontrará num restaurante take-away moderno. A razão pela qual se escolhe o Noori é a comida e não é preciso qualquer outra razão uma vez que experimentou o Hot Roll temaki, o temaki simples de salmão, o novo temaki de ovo, o temaki de atum, o Califórnia roll ... é irresistível!

Santa Apolónia

Bica do Sapato

Quantas vezes é que um guia de restaurantes menciona a Bica do Sapato? Talvez demasiadas, mas a razão é que a Bica do Sapato tem demasiadas escolhas deliciosas e incríveis. Para além da sua localização privilegiada, onde se sente a brisa do rio Tejo enquanto saboreia um almoço leve, ou do ambiente simpático e animado durante a noite, a Bica do Sapato agrada todos os gostos. E como poderia um restaurante como este não ter dos melhores sushis da cidade? Frescos e divertidos, os pratos preparados neste sushi-bar são deliciosos. Esta parte do restaurante é apenas mais um bom motivo para ir à Bica do Sapato.

Alcântara

Koi Lisboa

Koi significa amor, e amor é aquilo que se sente com cada bocado de sushi do Koi Lisboa.  É com amor pela arte, amor por acolher as pessoas, e amor à gastronomia japonesa que João Filgueiras, abriu este restaurante. Além disso, é situado num dos lugares mais amáveis de Lisboa, em Alcântara Rio, com as águas do rio Tejo ali ao lado.

Estoril

Sushi na Linha

Mudando o cenário do litoral do rio Tejo em Lisboa, para o Oceano Atlântico, a Praia da Bafureira oferece um dos restaurantes de praia mais magníficos. O Sushi na Linha tem uma decoração moderna e limpa, com base no branco, no bambu verde e no preto. Existe uma grande variedade de pratos, desde o sushi, sashimi e tempura, aos deliciosos pratos quentes. O Sushi na Linha é uma paragem obrigatória para qualquer amante de sushi que goste do mar, da praia, do melhor peixe fresco sobre a "linha" entre Lisboa e Cascais, e de um ambiente moderno com uma decoração minimalista.

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