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A taste of Lisbon
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A verdadeira natureza da cozinha Portuguesa é mantida com o aparecimento de novos Chefs com um espírito jovem, activo e inovador, que dedicam as suas vidas a trabalhar para criar um melhor ambiente na mesa Portuguesa. Este é o caso de José Avillez, que acredita que estar à mesa é muito mais do que comer, é mais um ritual para o convívio. Através do seu projecto, "Life-style Cooking”, José Avillez tenta melhorar a cultura gastronómica Portuguesa ao produzir pratos que enaltecem os sabores da cozinha tradicional e ao ensinar as pessoas a cozinhar através de workshops, aulas e livros. Para provar a verdadeira arte de José Avillez, visite o seu restaurante famosos, o “Tavares” no centro de Lisboa.
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A taste of Lisbon
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Uma das melhores coisas do inverno é aquecer cá dentro enquanto está frio lá fora. Aquecer ao pé da lareira, aquecer as mãos numa chávena de chá, aquecer debaixo de um cobertor, ou despertar o apetite com um chocolate quente, ou com um chocolate negro com amêndoas e caramelo, ou talvez um chocolate branco, ou chocolate com um pouco de sabor a rosas, satisfazer a curiosidade a provar um chocolate com sabor a tomate e azeite, ou a laranja...
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A taste of Lisbon
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Às vezes um simples cheiro ou sabor pode transportar-nos para terras distantes. Uma combinação de cores, arquitecturas e estéticas pode fazer-nos sentir que acabámos de entrar por uma porta de um mundo completamente novo. Encontrar novos sabores e odores, novas culturas e modos de vida pode estar na entrada da nossa porta. Durante a sua visita a Lisboa, experimente a melhor comida Japonesa. A costa portuguesa é rica em peixe, e a cultura de cozinha nacional influenciou, há vários séculos, a cozinha do Japão, como se vê no pratos feitos com tempura. Lisboa é a cidade ideal para se provar estas maravilhas do Oriente. O momento em que entra num restaurante Japonês em Lisboa, é recebido num novo mundo, com a delicadeza e a simpatia tão características do Japão. A atmosfera destes cantinhos orientais é calma e amistosa, convidando a sentar-se à mesa e a apreciar os milhares de este país que tão orgulhosamente os cuida e sustenta.
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A taste of Lisbon
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A cozinha Portuguesa já não se resume aos pratos cheios com um conjunto de sabores pesados. A cozinha Portuguesa desenvolve-se a uma velocidade alucinante com a aparição de novos cozinheiros. Cada um à sua maneira, estes Chefs desenvolvem a cozinha Portuguesa usando os sabores e ingredientes nacionais para a tornar mais apelativa, original e criativa. Longe vão os tempos em que os melhores restaurantes da cidade eram só os Italianos ou os Japoneses. Uma das personagens que mais deu vida a esta nova fase da cozinha Portuguesa é Vítor Sobral. De olhos verdes claros e um ar simpático, Vítor Sobral e a sua equipa não só gerem um dos melhores restaurantes em Lisboa - a Tasca da Esquina; como também criam novos pratos e sabores diariamente.
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A taste of Lisbon
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Lisboa está em constante inovação. Todos os dias há uma nova exposição, um novo restaurante, um novo bar, ou uma nova loja. Em cada canto da cidade um novo conceito floresce com uma decoração nunca antes vista. Lisboa está cada vez mais focada no design e na modernização. Os restaurantes são um exemplo. Cada vez mais experimentalista, original e criativa, a gastronomia ainda é fiel aos sabores dos ingredientes da mais alta qualidade. Estes espaços são mais do que interessantes, são irrepetíveis. Apresentamos aqui uma lista dos restaurantes mais trendy de Lisboa.
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A taste of Lisbon
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Se há quem chega a Lisboa e nunca ouviu falar no Gambrinus ou no Faz
Figura, ouviu muito pouco sobre Lisboa. Chamamos àqueles restaurantes
que permanecem nas listas de restaurantes de grande qualidade há mais
de dez anos, os clássicos de Lisboa. Mas mais que uma longa duração,
destacam-se pelo serviço especial e tradicional que já se tornou
familiar. Mantêm a comida fiel aos sabores típicos Portugueses e uma
decoração que os faz destacar de muitos outros.
Estes são os
restaurantes que se tornaram no marco da cidade de Lisboa. São uma
paragem obrigatória para quem visita Lisboa por pouco, ou muito tempo,
e quer sair com um verdadeiro sabor da cidade.
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