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A taste of Lisbon
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Apesar da crise, há certos sectores que ainda estão a borbulhar. Numa cidade onde as pessoas têm prazer em comer, beber e socializar, o negócio de restauração continua a criar novos locais “cool” na cidade.
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A taste of Lisbon
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 No último piso do contemporâneo Altis Avenida Hotel, de cinco estrelas e localizado no centro da Avenida da Liberdade, encontra-se a esplêndida Brasserie Gourmet Rossio. Com pratos inspirados na cozinha francesa, este moderno restaurante é reconhecido pelo serviço acolhedor e sofisticado, bem como pelas incomparáveis vistas panorâmicas.
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A taste of Lisbon
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A verdadeira natureza da cozinha Portuguesa é mantida com o aparecimento de novos Chefs com um espírito jovem, activo e inovador, que dedicam as suas vidas a trabalhar para criar um melhor ambiente na mesa Portuguesa. Este é o caso de José Avillez, que acredita que estar à mesa é muito mais do que comer, é mais um ritual para o convívio. Através do seu projecto, "Life-style Cooking”, José Avillez tenta melhorar a cultura gastronómica Portuguesa ao produzir pratos que enaltecem os sabores da cozinha tradicional e ao ensinar as pessoas a cozinhar através de workshops, aulas e livros. Para provar a verdadeira arte de José Avillez, visite o seu restaurante famosos, o “Tavares” no centro de Lisboa.
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A taste of Lisbon
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Uma das melhores coisas do inverno é aquecer cá dentro enquanto está frio lá fora. Aquecer ao pé da lareira, aquecer as mãos numa chávena de chá, aquecer debaixo de um cobertor, ou despertar o apetite com um chocolate quente, ou com um chocolate negro com amêndoas e caramelo, ou talvez um chocolate branco, ou chocolate com um pouco de sabor a rosas, satisfazer a curiosidade a provar um chocolate com sabor a tomate e azeite, ou a laranja...
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A taste of Lisbon
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Às vezes um simples cheiro ou sabor pode transportar-nos para terras distantes. Uma combinação de cores, arquitecturas e estéticas pode fazer-nos sentir que acabámos de entrar por uma porta de um mundo completamente novo. Encontrar novos sabores e odores, novas culturas e modos de vida pode estar na entrada da nossa porta. Durante a sua visita a Lisboa, experimente a melhor comida Japonesa. A costa portuguesa é rica em peixe, e a cultura de cozinha nacional influenciou, há vários séculos, a cozinha do Japão, como se vê no pratos feitos com tempura. Lisboa é a cidade ideal para se provar estas maravilhas do Oriente. O momento em que entra num restaurante Japonês em Lisboa, é recebido num novo mundo, com a delicadeza e a simpatia tão características do Japão. A atmosfera destes cantinhos orientais é calma e amistosa, convidando a sentar-se à mesa e a apreciar os milhares de este país que tão orgulhosamente os cuida e sustenta.
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A taste of Lisbon
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A cozinha Portuguesa já não se resume aos pratos cheios com um conjunto de sabores pesados. A cozinha Portuguesa desenvolve-se a uma velocidade alucinante com a aparição de novos cozinheiros. Cada um à sua maneira, estes Chefs desenvolvem a cozinha Portuguesa usando os sabores e ingredientes nacionais para a tornar mais apelativa, original e criativa. Longe vão os tempos em que os melhores restaurantes da cidade eram só os Italianos ou os Japoneses. Uma das personagens que mais deu vida a esta nova fase da cozinha Portuguesa é Vítor Sobral. De olhos verdes claros e um ar simpático, Vítor Sobral e a sua equipa não só gerem um dos melhores restaurantes em Lisboa - a Tasca da Esquina; como também criam novos pratos e sabores diariamente.
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