Sabor a Lisboa

Alecrim às Flores

Lisboa tem-se tornado um dos destinos mais populares da Europa. Com a afluência de cada vez mais visitantes à cidade e sendo permeável a influências estrangeiras, Lisboa tem-se modernizado a um ritmo incrível. Os turistas sentem-se atraídos por cidades modernas, mas que mantêm o seu encanto e carisma originais. Os novos restaurantes, bares e lojas que têm aberto recentemente também seguem esta tendência, sobretudo na área da restauração.

Alguns edifícios históricos têm sido convertidos em lugares da moda em Lisboa. O encanto destes lugares antigos é realçado por cores sóbrias e pormenores decorativos contemporâneos. Quanto à comida, os sabores tradicionais portugueses também têm sofrido a influência de cozinhas estrangeiras, como a francesa, denotando um grande cuidado na confecção dos ingredientes de forma a realçar os seus sabores autênticos. Os restaurantes de Lisboa destacam-se pelos ingredientes frescos e pratos únicos.

O restaurante Alecrim às Flores é um excelente exemplo da excelente gastronomia lisboeta. Este edifício do século XVIII foi renovado e convertido num restaurante em voga. As paredes caiadas contrastam com os arcos em pedra e tijolo, criando um espaço único, e o ambiente é acolhedor e intimista. A ementa inclui uma selecção de deliciosos pratos de bacalhau, carpaccios de carne e salmão, além de peixes grelhados, como dourada temperada com azeite, limão e coentros.

Nos dias quentes de Verão sabe bem uma esplanada, onde se pode tomar uma refeição ao ar livre. Situado no coração da cidade e bem perto do rio, o restaurante Alecrim às Flores é já uma referência no panorama gastronómico de Lisboa.

Os restaurantes mais recentes em Lisboa

Apesar da crise, há certos sectores que ainda estão a borbulhar. Numa cidade onde as pessoas têm prazer em comer, beber e socializar, o negócio de restauração continua a criar novos locais “cool” na cidade.

Brasserie Gourmet Rossio

No último piso do contemporâneo Altis Avenida Hotel, de cinco estrelas e localizado no centro da Avenida da Liberdade, encontra-se a esplêndida Brasserie Gourmet Rossio. Com pratos inspirados na cozinha francesa, este moderno restaurante é reconhecido pelo serviço acolhedor e sofisticado, bem como pelas incomparáveis vistas panorâmicas.

Chef Executivo: José Avillez

A verdadeira natureza da cozinha Portuguesa é mantida com o aparecimento de novos Chefs com um espírito jovem, activo e inovador, que dedicam as suas vidas a trabalhar para criar um melhor ambiente na mesa Portuguesa. Este é o caso de José Avillez, que acredita que estar à mesa é muito mais do que comer, é mais um ritual para o convívio. Através do seu projecto, "Life-style Cooking”, José Avillez tenta melhorar a cultura gastronómica Portuguesa ao produzir pratos que enaltecem os sabores da cozinha tradicional e ao ensinar as pessoas a cozinhar através de workshops, aulas e livros.

Chocolate em Lisboa: escolha o seu sabor favorito

Uma das melhores coisas do inverno é aquecer cá dentro enquanto está frio lá fora. Aquecer ao pé da lareira, aquecer as mãos numa chávena de chá, aquecer debaixo de um cobertor, ou despertar o apetite com um chocolate quente, ou com um chocolate negro com amêndoas e caramelo, ou talvez um chocolate branco, ou chocolate com um pouco de sabor a rosas, satisfazer a curiosidade a provar um chocolate com sabor a tomate e azeite, ou a laranja...

Roteiro de Sushi

Às vezes um simples cheiro ou sabor pode transportar-nos para terras distantes. Uma combinação de cores, arquitecturas e estéticas pode fazer-nos sentir que acabámos de entrar por uma porta de um mundo completamente novo. Encontrar novos sabores e odores, novas culturas e modos de vida pode estar na entrada da nossa porta. Durante a sua visita a Lisboa, experimente a melhor comida Japonesa. A costa portuguesa é rica em peixe, e a cultura de cozinha nacional influenciou, há vários séculos, a cozinha do Japão, como se vê no pratos feitos com tempura. Lisboa é a cidade ideal para se provar estas maravilhas do Oriente. O momento em que entra num restaurante Japonês em Lisboa, é recebido num novo mundo, com a delicadeza e a simpatia tão características do Japão. A atmosfera destes cantinhos orientais é calma e amistosa, convidando a sentar-se à mesa e a apreciar os milhares de este país que tão orgulhosamente os cuida e sustenta.

Chef Executivo: Vítor Sobral

A cozinha Portuguesa já não se resume aos pratos cheios com um conjunto de sabores pesados.A cozinha Portuguesa desenvolve-se a uma velocidade alucinante com a aparição de novos cozinheiros. Cada um à sua maneira, estes Chefs desenvolvem a cozinha Portuguesa usando os sabores e ingredientes nacionais para a tornar mais apelativa, original e criativa. Longe vão os tempos em que os melhores restaurantes da cidade eram só os Italianos ou os Japoneses. Uma das personagens que mais deu vida a esta nova fase da cozinha Portuguesa é Vítor Sobral. De olhos verdes claros e um ar simpático, Vítor Sobral e a sua equipa não só gerem um dos melhores restaurantes em Lisboa - a Tasca da Esquina; como também criam novos pratos e sabores diariamente.

Restaurantes: Os 16 mais trendy de Lisboa

Lisboa está em constante inovação. Todos os dias há uma nova exposição, um novo restaurante, um novo bar, ou uma nova loja. Em cada canto da cidade um novo conceito floresce com uma decoração nunca antes vista. Lisboa está cada vez mais focada no design e na modernização. Os restaurantes são um exemplo. Cada vez mais experimentalista, original e criativa, a gastronomia ainda é fiel aos sabores dos ingredientes da mais alta qualidade. Estes espaços são mais do que interessantes, são irrepetíveis. Apresentamos aqui uma lista dos restaurantes mais trendy de Lisboa.